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细说宝宝配方奶中营养成分
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来源：中国食品产业网 2008-3-1 10:10:00 |
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导语：选择宝宝的配方奶粉时我们都希望它能是最接近母乳的，但配方奶粉中各种各样的成分让我们眼花缭乱，到底配方奶粉中都该有什么？这些成分对宝宝有什么用呢？
成分
作用 每100g 粉末平均含量
蛋白质 它构造宝宝的身体，是肌体细胞的重要组成部分。宝宝的毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说蛋白质对宝宝的生长发育非常重要 12～18(克)
碳水化合物 它是三大产能营养素中最主要最经济的能量来源。更为重要的是， 大脑工作时所需的唯一直接来源，是一种叫“葡萄糖(碳水化合物中的一种)”的物质，这是其他营养素无法替代的。除此以外，它还能促进消化道的运动，防止便秘。
热量 它提供了宝宝生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。它的三大主要来源是： 碳水化合物，脂肪，蛋白质，但是因为婴儿不能一次性吸收太多以上三种物质，所以需要额外添加一些热量。 2077～2408(千焦)
乳糖 它是碳水化合物的一种，它可以分解成a-乳糖和b-乳糖，提供宝宝生长所需能量，还可以分解出低聚乳糖，促使宝宝肠道中有益菌生长，减少腹泻和便秘。 占碳水化合物量的90%
脂肪 它是保证宝宝成长的主要热能源，同时也是必需的脂肪酸和脂溶性维生素的重要供给源。 25～31(克)
亚油酸 它是宝宝必需的脂肪中的N-6族，在维持宝宝皮肤和心肌功能方面起着重要作用。 大于等于3000(毫克)
a-亚麻酸 它是宝宝必需的脂肪中的N-3族，在保护宝宝的心血管，提高大脑、神经系统发育上有重要作用。通过代谢，它可以产生DHA。
DHA(二十二碳六稀酸) 它是一种存在于深海鱼油中的必需脂肪酸，它对脑部和视网膜的发育与功能的维持有相当的帮助。它很容易在空气中氧化，减弱本身的作用，被氧化后会有一股鱼腥味。
AA(二十碳四烯酸) 它也叫ARA，又叫花生四烯酸，属多元不饱和脂肪酸，它对宝宝的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，DHA和AA迅速集中在大脑当中，人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母乳来提供，所以，早产儿及吃配方奶的宝宝，体内DHA水平会受影响。
维生素A 它是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分。 1250～2500(国际单位)
维生素B1 它能帮助胆碱维持宝宝能神经系统、消化系统、心血管系统的正常运作。 大于等于400(微克)
维生素B2 它能参与乳糖、蛋白质、脂肪的代谢，帮宝宝预防炎症。 大于等于500(微克)
维生素B6 它能参与氨基酸的代谢，维护宝宝的神经系统。 大于等于189
维生素B12 它是叶酸、糖、脂肪蛋白质代谢和DNA合成所需的物质，还能维持宝宝正常身体生长，生成红血球。 大于等于1(微克
维生素C 它可以增强宝宝对外界的应激反应和抵抗力，还能改善叶酸、钙、铁的利用。 大于等于40(毫克)
维生素D 它可以预防佝偻病，帮助宝宝吸收钙。 200～400(国际单位)
维生素E 它在配方奶粉中的主要是作用是防止不饱和脂肪酸发生过氧化反应，同时它对宝宝的皮肤有保护作用。 大于等于5(国际单位)
维生素K 它可以防止宝宝出现颅内出血，尤其是新生儿。 大于等于22(微克)
胆碱 它是亲脂肪性的维生素B族中的一种，它能将脂肪乳化，也能将胆固醇乳化，防止胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。它能进入脑细胞，生成能帮助记忆的物质。 大于等于38(微克)
烟酸 它和肾上腺皮质激素、甲状腺素、胰岛素一样，是合成性激素，它的作用是维护皮肤和神经末梢的生理活动，并调节皮肤中感光质的形成。 大于等于4000(微克)
叶酸 国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。美国食品与药物管理局(FDA)已批准叶酸可添加于婴儿奶粉中作为一种健康食品添加剂。 大于等于22(微克)
泛酸 它可以帮助宝宝预防过敏，配方奶粉在经过高温消毒过程中很容易使泛酸丢失，所以有些厂家会额外添加。 大于等于1600(微克)
b-胡萝卜素 它可以转化成维生素A，增强宝宝的免疫力。但是不能过多服用，。
牛磺酸 它能促进宝宝视觉发育，保护宝宝的眼睛，它还是大脑中含量最多的游离氨基酸之一，是大脑神经细胞间相互连接的介质，参与脑神经功能的调节。 大于等于30(毫克)
核苷酸 它是母乳的天然成分，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人群可以合成，但对于生长发育迅速的宝宝来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于宝宝的生长发育。
钙 它是宝宝骨骼发育的重要推动力，它与乳糖、蛋白质、维生素D融合时，宝宝更容易吸收。 大于等于300(毫克)
磷 它是所有细胞中的核糖核酸、脱氧核糖核酸的构成元素之一，对宝宝的遗传代谢、生长发育、能量供应等方面都是不可缺少的。 大于等于220(毫克)
钠 它可以平衡宝宝的血压、尿液中的矿物质的排泄。宝宝肾脏负担的大小，受配方奶粉中钠、钾、氯含量的影响。 小于等于300(毫克)
钾 它与钠、氯结合在一起调节宝宝体内酸碱平衡。 小于等于1000(毫克)
氯 它与钠、钾结合在一起调节宝宝体内酸碱平衡。 275～750(毫克)
镁 宝宝体内到处都有以镁为催化剂的代谢系统，约有一百个以上的重要代谢必须靠镁来进行，镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程。 大于等于30(毫克)
铁 它参与血红蛋白的制造，是宝宝身体产生氧分的不可少的一部分。配方奶粉中的铁、铜、锌、锰应该是微量，任何一方高出都会影响身体对其他元素的吸收。 7～11(毫克)
铜 它参与造血过程，主要是影响铁的吸收，运送和利用。
锌 它参与核酸及蛋白质的合成，维持宝宝的免疫、内分泌、代谢及维持细胞生物膜的稳定性。 2.5～7(毫克)
锰(毫克) 它可以使宝宝体内葡萄糖和乳糖的代谢维持平衡。 大于等于25(毫克)
碘 它具有促进蛋白质合成，保持机体正常新陈代谢的作用。
生物素 它与奶粉里的各种营养成分组合在一起，使这些成分正常发挥作用。 大于等于8(微克)
注：所谓必需脂肪酸指的是人体不能自行合成的脂肪酸，必需脂肪酸缺乏时容易造成湿疹样皮肤炎及生长迟缓等现象。
以上列举的“每100g 粉末平均含量”是我们所能查到的中国国家标准。
以上的成分列表是我们选择的和母乳比较接近的营养成分，不是以某个品牌为例，在挑选配方奶时，仅可作为参考。
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