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家长如何做个好“后勤”？
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来源：中山商报 2007-5-18 11:26:00 |
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距离高考的时间只剩20天了，一直在背后默默支持考生的家长们，也迎来了最后的冲刺阶段。分析新高考政策、咨询填报志愿、分析模拟考数据，大部分考生家长都全力参与到孩子的备考中，悉心照顾孩子的饮食起居，搜肠刮肚地为孩子补充营养，隔绝一切可能影响孩子考试的环境因素，力求让孩子以最充沛的精力和最积极的心态应考。这一期的内容将给备考中的家长提个醒：照顾考生生活起居，还需有科学的方法……记者请来多年参与高考体检，有丰富营养健康学知识的保健科专家，向我们介绍考前家长应如何照顾考生的饮食起居。
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邀请专家：刘勇（中山市中医院保健科副主任、心血管副主任医师）
饮食篇：当季果蔬为高考加油
问：高考前20天考生最容易出现的生理问题是什么？
答：高考这段时间天气较热，学生容易精神状态不好，经常会感到疲劳。而且由于学习压力大，考生的记忆力会随着紧张的心态而有所下降，有时甚至会出现短暂性失忆现象。
问：从饮食方面解决这一问题的最佳途径是什么？
答：要舒缓压力，让考生有充沛的精力迎接考试，提神醒脑是关键。要注意饮食平衡。
问：请推荐有利于考生提神醒脑的最佳主食。
答：要补充葡萄糖，如米饭，一定要每天都吃，因其含碳水化合物，有利于补充给考生每日所需的能量和营养。
问：能为考生制定一份保证健康、营养科学的食谱吗？
答：早餐可以吃馒头、花卷、黑面包等粗粮食物，加一个鸡蛋、一杯牛奶，一小碟炒青瓜或凉拌番茄，补充丰富的维生素C。早餐要吃饱，要摄入足够的能量以维持上午繁重的学习任务。
现在很流行吃卖相精致的白面包、糕点类早餐，我不建议让考生长期吃。这些食物里含有较多添加剂。
午餐也要吃饱，要保证摄入200-300克米饭。肉类可食用1/4只鸡肉，如白切鸡、蒸鸡等，加上一个豆干炒芹菜，一个凉拌海带丝，一个小炒蔬菜。不要吃上火的食物。
晚餐不要吃得过饱，以粗粮为主更健康。煮一碗黑米粥，一条清蒸鱼，香菇炒白菜，多吃青菜和水果。
睡前喝一杯酸奶或牛奶，促进睡眠，不要吃饼干。切忌吃得过饱入睡，切忌吃安神药辅助睡眠。
问：什么食物能帮助提高记忆力？
答：含芳香剂的食物如芹菜、柠檬，但芹菜有降压作用，血糖低的考生不适合吃。含矿物质钾的食物如香蕉。坚果类食物，如腰果、榛子、核桃等，其不饱和脂肪酸易被人体吸收，有利于激活大脑神经系统反射。
问：什么食物有助于缓解疲劳？
答：碱性食物有此功效，多吃蔬菜、水果、菌藻类食物，如木耳、海带、菠菜、胡萝卜、白菜、西瓜、苹果、菠萝、草莓、洋葱等。每天要保证摄入500克左右的蔬菜和水果。
问：考生情绪起伏波动大，有什么食物能有效稳定情绪呢？
答：要多吃含钙食物，如牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄、芝麻酱、海鲜等都富含钙质。另外，含钾、镁等微量元素的土豆、花生等食物，有利于肌肉放松。
问：饮食方面，考生还有哪些要注意的地方？
答：因天气炎热，考生一定要多喝水，防止脱水。每天要摄入1500-2500毫升白开水。不爱喝白开水的考生，家长可以煲汤给他们喝，鸡汤够营养，绿豆汤能解毒。别吃过多太凉的水果，如西瓜。
问：还能为我们推荐几种有营养的汤吗？
答：大的骨头加猪辗肉，生姜少许，加入西红柿或土豆，几片蚝干或鱿鱼干，用高压锅煮开即可，既香又清淡，有丰富的营养成分。
我认为，煲得太久的“老火靓汤”营养成分都流失了，不见得比生滚汤好。西红柿鸡蛋汤也不错，简单易做，足够营养。
不少家长把煲好的汤送来学校给小孩补充营养。叶劲翀 摄
案例分析
调整身心备战高考
考前睡眠要充足
姜女士的儿子小浩就读于我市华侨中学高三政治班，这学期每晚回家住宿。每晚10：30回到家后，小浩喝完一杯牛奶或凉汤，吃一个水果（苹果、梨）就关上房门看书，“我12点睡觉时他还没有睡，早上他6点就起床”，姜女士说。学校退了宿，小浩中午也没有休息的地方。“以前他回来吃一碗饭，后来说太饱了影响睡眠，我就没给他做饭吃了。煲给他喝的汤是简单的猪骨、西洋菜汤，怕他上火。他周末回家就拼命睡觉，睡醒后去打篮球。我们也没过多管着他。”
分析：小浩每天不足6小时的睡眠时间，难以应付紧张的考前复习。侨中、一中等住宿高中每晚10点半左右准时熄灯，能保证充足的睡眠时间。大部分高三老师认为，若非特殊情况，考前在校住宿，方便与同学一起讨论学习、聊天谈心，融入到集体中，对心态放松很有帮助。
考前生活正常化
小培在市纪念中学高三政治班成绩优异，一直在学校住宿，高三以来只回家了两三次。小培平时跟父母打打电话，汇报一下最近的成绩和心态，每星期她母亲都到学校去送两次靓汤给她喝。回家时，她会帮忙做家务，洗洗碗、扫扫地，到院子里散散步。
分析：像小培这样，不刻意改变生活节奏和休闲内容，对考前身心调整非常有帮助。“高考不是终点，不过是人生必经的一场考试而已，没必要为了一场考试而劳民伤财。”市一中高三语文老师黄金鹏说。有的家长考前给孩子请家教搞“突击”，不但收效甚微，反而打乱了孩子自己的学习计划和安排，加重孩子的心理负担。用平和的心态迎接高考，家长及时给予疏通引导，才能在高考中发挥出好的水平。
平稳度过高考日
去年6月，朱先生的女儿参加了高考。高考当日，朱先生做了详细的安排：提前半小时开车出发，以防路上塞车迟到；中午煲上一锅补汤给孩子补充营养；晚上回家不过问孩子当天的考试情况，不逼孩子看书，督促孩子早点睡觉。没想到，那锅用甲鱼煲的大补汤却喝坏了孩子的肚子。考完语文的中午，女儿就开始拉肚子，强忍着不适完成了下午的考试。
分析：考试日是最后的关键时刻，家长一定要帮助孩子平稳度过。刘勇医生建议，早上6点半起床，读一个小时书，吃好早餐。饮食以清淡为主，太补的食物容易造成腹泻。
中午不要让孩子对答案，不要问考得好坏与否。考过一场就忘掉一场，全力关注下一场考试。中午休息半个钟头，不要看书。下午天热，要带上一壶水，一盒风油精，防止中暑。
下午场考完后可适当运动一下，慢跑、散步都可。晚上早点睡觉，千万不可再熬夜背书。
生活篇
问：您在为高三学生体检时，发现他们存在哪些健康隐忧？您对此有何建议？
答：运动量不够。很多考生因学习量大而放弃课间操，或懒懒散散地应付，下课也粘在座位上不动。考试压力大，更要适当地运动，课间走出室外散散步、伸伸胳膊踢踢腿。做一下深呼吸，吸入更多氧气，改善肺活量，上课才不容易打瞌睡。两节课后的课间操要认真做，有利颈部、腰部、腿部的舒展。
二、部分考生听力下降。在备考的最后关头，我不建议考生过多使用耳机，使用时音量也不能调得太大声。
问：家长应如何预防考生感冒？
答：现在是感冒多发季节，家长要注意多给孩子吃香菜、洋葱等增加抵抗力的食物。
同时，空调温度不要调得过低，电扇对着脚吹就好，不要对着孩子头、半边面吹，容易引起头疼感冒。适当做做倒立，供氧给大脑，也是不错的健体方法。
问：考生家长应禁止孩子一切娱乐活动吗？
答：当然不。带孩子到户外爬爬山，逛逛公园，做些轻松的运动，有利于考生调整心态。不要做剧烈运动，一来易受伤，二来运动后身体产生乳酸，易感到疲劳。
不要让孩子玩电脑游戏、看电视剧，容易分散考前注意力。可让考生多看电视新闻，了解时事动态，有助于知识面的扩充。
给考生一个良好的家庭氛围
家长要成为孩子的助考器，真正为考生着想、帮忙、出力，就要在创造家庭氛围时做到以下几点：
1、淡化考试，不要把家庭气氛弄得很紧张，少谈考试的事，应该相信孩子有能力自己去应付。多了解孩子的感情和感受；
2、对孩子应一如既往，不要给予过多的关注。避免只关心孩子身体，不关心孩子心理；过分关注只会造成他们的压力，会感到考不好就对不起父母；
3、不要过多指责和说教，在家里父母尽量说些轻松、幽默、与学习无关的话题；
4、保持和睦的关系，再大的矛盾冲突都应避开孩子。
此外，北京大学法学院教授孙东东提出“三不”：一不要切断任何外界信息，只逼着孩子学习，现在的高考试题联系现实越来越多，孩子信息闭塞反而不利于发挥。二是日常生活不要有太大变化，有的父母担心影响孩子复习，晚上7点出门散步，不到12点不敢回家，这无形中增加了考生的心理压力。三是不要背“光荣家谱”，有的家长喜欢历数亲友中的孩子都考上了什么名牌学校，现在取得了什么样的成绩，以此鞭策自己的孩子也要考出好成绩，这是把家族荣誉压到了孩子身上，可谓“不可承受之重”。
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