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中高考生吃出“好记性”
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来源：新民晚报 2007-4-2 16:03:00 |
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记忆是大脑的一个重要功能，记忆力对学习至关重要。一个记忆力超强的人十有八九成绩出众。但也有很多考生反映，偏偏在临考前，记忆力急速下降。
营养学家傅善来认为，饮食营养得当可以增加记忆力。这并不是说要靠吃什么仙丹妙药和琼浆玉液，注意摄取几样极其平常但容易忽视的东西，就完全有可能有效提高自己的记忆力。傅善来提醒正在紧张复习迎考的中高考生的家长们，不要忽视考生对米饭的摄取量，每天只有吃了足够的粮食，记忆力才能有所保证。
保证粮食的摄入指的是吃大米、面粉等所谓五谷杂粮。普通的粮食对大脑影响极大。血糖是大脑的唯一能量来源。粮食中的主要成分是多糖，多糖经过消化变成葡萄糖，葡萄糖吸收后，经过血液循环提供给大脑“运转”的能量。如果每天能保证吃300～500克的粮食，让大脑有充足的能量运作，记忆力才能得到改善。给孩子多提供些粗粮，因为在谷物的表面存在大量B族维生素，能清除大脑做功产生的酸性物质，消除脑力疲劳、烦躁、易怒、思路中断、记忆困难等症状。但是现在米越吃越精，饭越吃越白，人们已经很难从日常饮食中补充到足够的B族维生素了，必要时需要额外补充。
很多孩子都有偏食厌食的坏习惯，不愿意吃饭和蔬菜水果，家长也半推半就，认为只要多吃些鸡鸭鱼肉即可，其实这些食物补充的是人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。建议家长可以把每日三餐变成每日四五餐，增加进餐的次数，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到全天所需的营养量。
记忆力的好坏确实有先天差异，但在现有的基础上提高记忆力，绝非不可能。人的生理、心理机制都有很大的物质性，为了增强记忆力，必要的时候用保健品来滋补是可取的，临考前给考生选择鸡精滋补，其中的生物活性短肽可以缓解疲劳和学习压力，提升精力和脑力，从而提高复习效率。与此同时，平常的一日三餐注意均衡营养却也不能忽视。
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